Via Vittorio Veneto, 68 - Castiglione della Pescaia
+39 345 4109673
grigjei@gmail.com

Il Menu

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Il Menu’

Cucina Meditarranea, la semplicità del gusto, il concetto piu’ difficile da proporre.

“Nella vita ci sono 3 cose che fanno sognare: il cibo, la musica e il mare.”

Per iniziare…

Crudo di gamberi Rossi di Sicilia, radicchio rosso “Fattoria Bio La Girandola” e bufala € 18,00

Baccalà, Baccalà, Baccalà secondo lo chef Jenel

€ 15,00

Bianco Nero di seppia e patata soffice all’olio extravergine di oliva

€ 13,50

Il Culatello di Zibello DOP e mostarda di pomodori verdi € 13,50

Tartare di manza fassona piemontese, senape e misticanza spontanea

€ 13,50

Polpo cotto pian’ pian’ su gazpacho fagioloso € 13,50

Panzanella di pane toscano e calamaro brûlé

€ 13,50

Come un Vitello Tonnato nel 2020 … Capperi, Olive appassite, Pomodoro confit e Tonno in due consistenze

€ 15,00

Continuando…

Cappellacci ripieni di Faraona, Crema di Scalogni e riduzione di Porto Rosso

€ 15,00

Spaghetto Senatore Capelli e cannolicchi

€ 13,50

Paccheri di semola con guazzetto di ricciola

€ 12,50

Riso carnaroli “Riserva Salera”, cacio, pepe e mazzancole (per 2 persone)

€ 30,00

Pici Rossi piccanti al granchio blu mediterraneo € 16,50

Per non fermarsi

Ossobuco di rana pescatrice ricomposto di Patata, Porcini, Pinoli, Pachino e Capperi

€ 17,00

Vitello e cavolo viola

€ 17,00 

Brustico del L’arpione (grigliata di pesce) x 2 persone.

€ 48,00

Capesante arrostite, Asparagi, Crema acidula e Nocciole

€ 19,00

Goulash di tonno, Foie Gras e cipollotto candito

€ 19,00

Trancio di ombrina al vapore agrodolce di peperone e pomodoro con crema di seppie

€ 17,00
Castiglione della Pescaia Ristoranti

Il Menu del Ristorante L’Arpione, dove i tesori del Mare e i frutti della Terra diventano un opera d’arte per il tuo palato. 

Lo Chef Jenel Grigore premiato piu’ volte come Stella della Ristorazione e insignito del titolo di Les Toques Blanche d’Honneur, propone piatti esclusivi che vi permettono di assaporare tutto il gusto dei sapori antichi tipici della tradizione culinaria reinterpretati in una perfetta armonia di colori e profumi.  L’accurata selezione degli ingredienti, la predilezione per i prodotti a Km zero usati per la preparazione dei propri piatti, fa si’ che ogni portata dello Chef Jenel Grigore offra ai vostri palati un’esperienza davvero unica.

VEDI LO CHEF

PRENOTA IL TUO TAVOLO

  • Formato data:GG slash MM slash AAAA
  • :
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]